Receta de Arroz con Mariscos Estilo Arequipeño

¡Disfruta de una deliciosa receta de Arroz con Mariscos Estilo Arequipeño! Esta receta es una versión tradicional de la comida peruana, con un toque de sabor arequipeño. Esta receta es fácil de preparar y seguramente será un éxito en tu mesa. El arroz con mariscos estilo arequipeño es un plato nutritivo y delicioso, lleno de sabores y aromas.

Calorías: 500 calorías por porción.

Número de porciones: 4 porciones.

Tiempo de preparación: 30 minutos.

Tiempo de cocción: 20 minutos.

Ingredientes para preparar Arroz con Mariscos Estilo Arequipeño

- 2 tazas de arroz blanco
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 pimiento rojo picado
- 1 tomate picado
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharada de ají amarillo
- 1 cucharada de comino
- 1 cucharada de perejil
- 1 cucharada de cilantro
- 1 cucharada de orégano
- 1 cucharada de sal
- 1/2 taza de vino blanco
- 2 tazas de caldo de mariscos
- 1/2 taza de aceitunas negras
- 1/2 taza de alcaparras
- 1/2 taza de camarones
- 1/2 taza de mejillones
- 1/2 taza de calamares
- 1/2 taza de pulpo

Cómo preparar Arroz con Mariscos Estilo Arequipeño

1. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agrega la cebolla, el ajo, el pimiento rojo y el tomate y sofríe por unos minutos.

2. Agrega el arroz y sofríe por unos minutos más.

3. Agrega el ají amarillo, el comino, el perejil, el cilantro, el orégano y la sal. Mezcla bien.

4. Agrega el vino blanco y el caldo de mariscos. Mezcla bien.

5. Agrega las aceitunas negras, las alcaparras, los camarones, los mejillones, los calamares y el pulpo. Mezcla bien.

6. Tapa la sartén y cocina a fuego medio-bajo por unos 20 minutos, o hasta que el arroz esté cocido.

7. Retira del fuego y deja reposar por unos minutos antes de servir.

Notas adicionales recomendadas para disfrutar la receta de Arroz con Mariscos Estilo Arequipeño

Para disfrutar al máximo esta receta, te recomendamos servirla con una ensalada fresca de lechuga y tomate. También puedes acompañarla con una salsa de ají amarillo para darle un toque picante. Si quieres darle un toque aún más especial, puedes agregar un poco de queso parmesano rallado al momento de servir. ¡Es una receta deliciosa que seguramente encantará a todos!