Burritos de pollo al estilo búfalo

Descripción

Nuestros burritos de pollo Buffalo fáciles de preparar, hechos con arroz integral, verduras, pollo Buffalo y queso, son reconfortantes y saciantes. Son una comida completa en un práctico wrap para llevar con la mano o se pueden servir con queso azul o aderezo ranch y palitos de verduras si se desea. También son fáciles de preparar.

Ingredientes

• 1 cucharada de aceite de aguacate
• 1 cebolla pequeña, finamente picada
• 1 taza de zanahorias finamente picadas
• 1 taza de apio finamente picado
• 1/4 cucharadita de sal
• 1 libra de restos de pollo cocido, picado o desmenuzado
• 1/3 taza de salsa picante original de Frank
• 3 cucharadas de mantequilla derretida sin sal
• 6 tortillas de harina grandes (10 pulgadas)
• 1 bolsa de 8 onzas de arroz integral precocido (o 1 1/2 taza de arroz cocido enfriado)
• 6 onzas de queso Monterey Jack rallado
• 1/2 taza de aderezo Blue Cheese o Ranch comprado o casero, para servir

Modo de cocción

Instrucciones

1. Caliente el aceite en una sartén antiadherente grande a fuego medio alto. Agrega la cebolla, las zanahorias, el apio y el ¼ de cucharadita de sal restante y cocina, revolviendo con frecuencia, hasta que las verduras se ablanden, de 6 a 8 minutos.
2. Agregue el pollo, la salsa picante y la mantequilla derretida y cocine, revolviendo hasta que esté bien caliente, aproximadamente 2 minutos.
3. Coloque las tortillas sobre la superficie de trabajo. Divida el arroz entre las tortillas. Divida el pollo y las verduras entre las tortillas. Cuba con el queso. Envuelva los burritos, metiendo los lados y sellando la costura hacia abajo.
4. Lave y seque la sartén. Rocie con aceite en aerosol y póngala a fuego medio-alto. Cuando la sartén esté caliente, agregue los burritos y dore durante aproximadamente 2 minutos por lado.
5. Corte los burritos por la mitad y sirva con el aderezo.

Notas

Preparación con anticipación: cobra hojas de papel de aluminio con aceite en aerosol. Envuelva cada burrito en una hoja grande de papel de aluminio resistente. Refrigerare por hasta tres (3) días. Cuando esté listo para disfrutar, precaliente el horno a 350 °F. Coloque los burritos envueltos en papel de aluminio en la rejilla del horno. Hornee hasta que los burritos estén calientes y el queso se derrita, aproximadamente de 20 a 30 minutos.

• Tiempo de preparación: 18 minutos
• Tiempo de cocción: 12 minutos
• Categoría: Platón principal
• Método: Estufa
• Cocina: Americana

Nutrición

• Tamaño de la porción:1 burrito
• Calorías:544
• Azúcar:3 gramos
• Grasa:26 gramos
• Carbohidratos:38 gramos
• Fibra:2 gramos
• Proteína:38 gramos