Calabacín salteado fácil

Receta de pin

Descripción

Este calabacín salteado fácil con hierbas y ajo es una forma sencilla y sin errores de preparar una guarnición de calabacín saludable en solo 12 minutos.

Ingredientes

Escala

1 cucharada de aceite de aguacate o aceite de canola orgánico, y más si es necesario (ver nota)

1 libra de calabacines (aproximadamente 2 medianos), cortados en rodajas de aproximadamente 1/4 a 1/3 de pulgada de grosor

2 dientes de ajo picados

1 1/2 cucharada de hierbas frescas picadas como orégano, tomillo, salvia y cebollino

1/2 cucharadita de sal kosher

1/4 cucharadita de pimienta negra molida

Modo CocinarEvita que tu pantalla se oscurezca

Instrucciones

1. Calienta el aceite en una sartén grande a fuego alto. Agrega el calabacín y cocínalo sin moverlo hasta que esté ligeramente dorado por abajo, unos 2 minutos.
2. Remueve y continúa cocinando revolviendo una vez más, hasta que el calabacín esté tierno, aproximadamente 3 minutos.
3. Aparta el calabacín a un lado de la sartén e inclínalo para que el aceite se acumule en el lado vacío. Agrega el ajo y cocina hasta que esté casi dorado. Incorpora el ajo al calabacín.
4. Añade las hierbas, la sal y la pimienta y remueve bien. Retira del fuego y sirve inmediatamente.

Notas

Calabaza

Esta receta también funciona con calabacín. Para un plato más colorido, use un calabacín y un calabacín amarillo.

Hierbas

Para las hierbas picadas, recomendamos una mezcla de varias, pero puedes usar una sola si lo prefieres. La única excepción es que el romero sería demasiado fuerte en esta cantidad. Limita el romero a una cucharadita.

Aceite

En el paso 3, al inclinar la sartén, si esta parece seca, puedes añadir un poco más de aceite a la superficie para cocinar el ajo. Necesitarás la cantidad justa para que el ajo no se pegue.

• Tiempo de preparación: 12 minutos
• Tiempo de cocción: 8 minutos
• Categoría: Guarnición
• Método: Saltear
• Cocina: Americana

Nutrición

• Tamaño de la porción:2/3 taza
• Calorías:56
• Azúcar:3 gramos
• Sodio:149 mg
• Gordo:4 gramos
• Grasas saturadas:1 gramo
• Carbohidratos:5 gramos
• Fibra:1 gramo
• Proteína:1 gramo