Caldo de papas con queso

¡Uno de los platos más deliciosos de la cocina peruana! El caldo de papas con queso es una receta tradicional que se prepara con papas, queso, cebolla, ajo y especias. Esta receta es muy fácil de preparar y es una excelente opción para una comida rápida y nutritiva.

Calorías: 350 calorías por porción.

Número de porciones: 4 porciones.

Tiempo de preparación: 15 minutos.

Tiempo de cocción: 25 minutos.

Tipo de receta: Plato principal.

Ingredientes para preparar Caldo de papas con queso

• 4 papas medianas, peladas y cortadas en cubos.
• 1 cebolla grande, picada.
• 2 dientes de ajo, picados.
• 2 cucharadas de aceite de oliva.
• 2 tazas de caldo de pollo.
• 1 cucharadita de comino molido.
• 1 cucharadita de orégano.
• 1/2 cucharadita de sal.
• 1/4 de taza de queso parmesano, rallado.
• 1/4 de taza de queso cheddar, rallado.
• 1/4 de taza de crema agria.
• 1/4 de taza de cilantro fresco, picado.

Cómo preparar Caldo de papas con queso

1. Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo y sofríe por unos 5 minutos, hasta que la cebolla esté transparente.

2. Agrega las papas y el caldo de pollo. Añade el comino, el orégano y la sal. Tapa la olla y deja que hierva a fuego medio-alto durante 15 minutos, o hasta que las papas estén tiernas.

3. Retira la olla del fuego y agrega los quesos parmesano y cheddar. Revuelve hasta que los quesos se hayan derretido.

4. Agrega la crema agria y el cilantro. Revuelve para mezclar bien.

Notas adicionales recomendadas para disfrutar la receta de Caldo de papas con queso

Sirve el caldo de papas con queso caliente, acompañado de una ensalada verde y un pan de maíz. Para un toque extra de sabor, puedes agregar un poco de chile en polvo o unas gotas de salsa picante. ¡Es una receta deliciosa y muy nutritiva!