Camarones y salchichas en sartén

recetaReceta de pin

Descripción

Esta cena de camarones y salchichas en sartén es muy sencilla y perfecta para las cenas entre semana. Está hecha con salchicha de pollo, pimientos, cebolla, apio, camarones y papas para que sea una comida completa en una sola sartén.

Ingredientes

Unidades

• 2 cucharaditas de salvia molida
• 1 cucharadita de sal kosher gruesa
• 3/4 cucharadita de tomillo seco
• 1/2 cucharadita de pimienta molida
• 2 tazas de papas pequeñas cortadas en cuartos o papas rojas cortadas en gajos, aproximadamente 3/4 libra
• 2 pimientos morrones cortados en tiras anchas
• 1 cebolla roja pelada, sin corazón y cortada en tiras
• 2 tallos de apio, cortados en rodajas
• 6 cucharaditas de aceite de oliva virgen extra, divididas
• 8 onzas de salchicha de pollo completamente cocida, o salchicha Andouille, cortada en rodajas* ver nota de ingredientes
• 1/2 libra de camarones grandes pelados y desvenados 16-25 camarones, colas removidas si lo desea
• Salsa Tabasco, hojas de apio picadas y perejil para servir.

Modo de cocción

Instrucciones

1. Precaliente el horno a 425 grados F. Mezcle la salvia, la sal, el tomillo y la pimienta en un plato pequeño.
2. Mezcle las papas, los pimientos, la cebolla y el apio con 4 cucharaditas de aceite y aproximadamente la mitad de la mezcla de especias en un tazón grande hasta que estén cubiertos. Extiéndalos en una bandeja para hornear grande y transfiéralos al horno. Áselos durante 25 minutos.
3. Mientras tanto, mezcle la salchicha y los camarones en el tazón con las 2 cucharaditas restantes de aceite de oliva y la mezcla de especias hasta que estén cubiertos.
4. Saque la bandeja del horno. Agregue la mezcla de camarones y salchichas a la bandeja y revuelva para combinar con las verduras. Vuelva a colocarla en el horno y ase hasta que los camarones estén bien cocidos y la salchicha esté completamente caliente, de 6 a 8 minutos.

Notas

Camarones: Busque el símbolo azul de pescado “Certified Sustainable Seafood MSC” o el símbolo turquesa de pescado “Aquaculture Stewardship Council” en los paquetes de camarones congelados, o revise su aplicación Seafood Watch para asegurarse de que los camarones que está comprando hayan sido cosechados de manera sustentable y estén libres de antibióticos.

Embutido:Busca salchicha de pollo andouille completamente cocida, que tiene menos grasa y calorías que la salchicha andouille normal. Si no la encuentras, sustitúyela por salchicha italiana picante de pollo o salchicha andouille normal.

Whole30Si estás haciendo el Whole30, ¡asegúrate de revisar los ingredientes de tus salchichas!

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 28 minutos
• Categoría: Plato principal
• Método: Horno
• Cocina: Americana

Nutrición

• Tamaño de la porción:2 tazas
• Calorías:299
• Azúcar:4 gramos
• Gordo:13 gramos
• Grasas saturadas:2 gramos
• Carbohidratos:23 gramos
• Fibra:4 gramos
• Proteína:24 gramos