Receta de Chicharrón de Alpaca con Mote

¡Bienvenidos a la receta de Chicharrón de Alpaca con Mote! Esta receta es una delicia peruana que combina la carne de alpaca con el mote, un cereal típico de la región. Esta receta es fácil de preparar y seguramente será un éxito en tu próxima reunión.

Calorías: 590 calorías por porción
Número de porciones: 4
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 45 minutos
Tipo de receta: Plato principal

Ingredientes para preparar Chicharrón de Alpaca con Mote

- 1 kg de carne de alpaca
- 2 tazas de mote
- 2 cebollas
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharada de comino
- 1 cucharada de ají panca
- 1 cucharada de orégano
- 1 cucharada de sal
- 1 cucharada de pimienta
- Aceite de oliva

Cómo preparar Chicharrón de Alpaca con Mote

1. Corta la carne de alpaca en trozos pequeños.
2. En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe la carne de alpaca hasta que esté dorada.
3. Agrega la cebolla y el ajo picados y sofríe por unos minutos.
4. Agrega el comino, el ají panca, el orégano, la sal y la pimienta. Mezcla bien.
5. Agrega el mote y mezcla bien.
6. Tapa la sartén y cocina a fuego lento durante 45 minutos.
7. Sirve el chicharrón de alpaca con mote caliente.

Notas adicionales recomendadas para disfrutar la receta de Chicharrón de Alpaca con Mote

Para disfrutar al máximo esta receta, te recomendamos acompañarla con una ensalada de tomate y cebolla. También puedes servirla con una salsa de ají amarillo para darle un toque picante. Si quieres una versión más saludable, puedes usar aceite de coco en lugar de aceite de oliva. ¡Disfruta!