Coles de Bruselas salteadas sencillas

Descripción

Las coles de Bruselas cocinadas en sartén son fáciles de preparar y su pátina dorada y su textura perfectamente tierna son absolutamente deliciosas. ¡Son una receta perfecta para una guarnición saludable!

Ingredientes

• 2 cucharadas de aceite de aguacate, aceite de cocina neutro o aceite de oliva
• 6 tazas de coles de Bruselas, recortadas y cortadas por la mitad (20 oz)
• 2 dientes de ajo finamente picados
• 1/2 cucharadita de sal
• Pimienta recién molida, al gusto
• 1/4 taza de agua y más si es necesario
• 2 cucharadas de orégano fresco picado, tomillo y perejil
• 1 cucharada de vinagre balsámico o glaseado balsámico

Modo de cocción

Instrucciones

1. Elige una sartén grande y pesada con una tapa que ajuste bien. Calienta el aceite en la sartén a fuego alto hasta que apenas comience a humear. Agrega las coles de Bruselas en una sola capa y deja cocinar, revolviendo una o dos veces, hasta que se doren en algunos puntos, de 3 a 5 minutos.
2. Agregue el ajo, la sal y la pimienta y cocine, revolviendo una o dos veces hasta que el ajo esté fragante y apenas comience a dorarse, 1 a 2 minutos.
3. Añade agua inmediatamente y tapa y deja que las coles de Bruselas se cocinen al vapor hasta que estén tiernas al pincharlas con un tenedor, de 5 a 7 minutos. Si el agua parece evaporarse por completo, añade un par de cucharadas más para que las coles de Bruselas sigan cocinándose al vapor.
4. Retirar del fuego y agregar las hierbas. Rociar con vinagre balsámico justo antes de servir.

Notas

Para guardar las coles de Bruselas sobrantes salteadas, primero déjelas enfriar por completo. Luego, guárdelas en un recipiente hermético en el refrigerador.

Los brotes sobrantes se conservarán en el refrigerador durante 3 o 4 días.

Para recalentar las coles de Bruselas, puedes usar el horno (a 175 °C durante unos 5 minutos, en una sola capa), una sartén (ponlas en la sartén caliente hasta que se calienten por completo) o una freidora de aire (a 175 °C durante unos 5 minutos). El microondas también es una opción, pero las coles se pondrán más blandas con este método.

• Tiempo de preparación: 5 minutos
• Tiempo activo: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 10 minutos
• Categoría: Guarniciones
• Método: Estufa
• Cocina: Verduras

Nutrición

• Tamaño de la porción: 1 taza
• Calorías:128
• Azúcar:4 gramos
• Grasa:8 gramos
• Carbohidratos:13 gramos
• Fibra:4 gramos
• Proteína:4 gramos

Más recetas con coles de Bruselas

Coles de Bruselas en sartén con chorizo

Coles de Bruselas con avellanas

Ensalada de col rizada y coles de Bruselas cortadas en láminas

Cena de pollo y coles de Bruselas en sartén

Coles de Bruselas asadas con tocino y arce

Pasta con coles de Bruselas