Cómo hacer puré de calabaza

Receta de pin

Descripción

Cómo hacer puré de calabaza casero. Las calabazas para pastel o las calabazas sugar baby producen un puré más suave y dulce que las calabazas para tallar.

Ingredientes

Escala de unidades

• 1 calabaza mediana para cocinar o para pastel, de 3 a 4 libras

Modo CocinarEvita que tu pantalla se oscurezca

Instrucciones

1. Precaliente el horno a 350 grados F. Cubra una bandeja para hornear grande con papel pergamino.
2. Corte las calabazas por la mitad a lo largo del ecuador.
3. Saque las semillas y la pulpa fibrosa del centro.
4. Coloque las mitades de calabaza (con el corte hacia abajo) en la bandeja preparada y áselas hasta que estén tiernas, aproximadamente de una hora a una hora y 10 minutos. Puede saber que están listas si presiona con cuidado la piel exterior y la pulpa cede por debajo. También puede probarlas con un tenedor para ver si están tiernas.
5. Deja enfriar la calabaza. Retira la pulpa con una cuchara y tritúrala en un procesador de alimentos o un molinillo.

Notas

Para calentar las calabazas en el microondas

En lugar de hornear la calabaza, colóquela con el corte hacia abajo en un recipiente apto para microondas de 23 x 33 cm con 1,25 cm de agua. Caliente en el microondas a alta potencia, hasta que esté blanda, de 15 a 17 minutos.

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 1 hora
• Categoría: Guarnición
• Método: horno
• Cocina: Americana

Nutrición

• Tamaño de la porción:1/2 taza
• Calorías:40
• Azúcar:4 gramos
• Gordo:0 gramos
• Carbohidratos:10 gramos
• Fibra:3 gramos
• Proteína:1 gramo