Crostini de uvas asadas con queso de cabra y nueces

Descripción

Uvas asadas lentamente servidas sobre crostini de baguette tostada con queso de cabra, nueces y un chorrito de miel. Un aperitivo elegante o para servir después de una comida como plato de queso.

Ingredientes

Unidades

• 4 tazas de uvas rojas
• 1 cucharada de aceite de aguacate o de oliva
• 1 cucharadita de sal kosher
• 1 cucharadita de hojas de tomillo fresco picadas
• 1/4 cucharadita de pimienta recién molida
• 1 cucharada de vinagre balsámico
• 1/2 taza de queso de cabra fresco desmenuzado
• 24 rebanadas de baguette ligeramente tostadas
• 1/4 taza de nueces tostadas picadas
• 1 cucharada de miel

Modo de cocción

Instrucciones

1. Precaliente el horno a 325 grados F. Cubra una fuente grande de vidrio para hornear con aceite en aerosol.
2. Mezcla las uvas, el aceite, la sal, el tomillo y la pimienta en un bol mediano. Extiende las uvas en una sola capa en la fuente para horno. Ásalas, revolviendo de vez en cuando, hasta que se arruguen y se caramelicen, durante 48 a 55 minutos. Retirelas del horno. Rocía vinagre balsámico sobre las uvas y revuelve para cubrirlas. Reserva.
3. Unta la baguette con queso de cabra, repartiéndola en partes iguales. Cubre con la mezcla de uvas. Espolvorea con nueces y rocía con miel.

Notas

Baguette tostada:

Precalienta el horno a 350 grados F. Puedes cortar la baguette antes o después de tostarla. Coloque las rebanadas o la baguette entera en una bandeja para hornear en una sola capa (no es necesario usar aceite). Si la baguette está cortada en rebanadas, hornea durante unos 10 minutos. Si vas a tostar una baguette entera, es posible que debas dejarla más tiempo. Revísala con regularidad para asegurarte de que no se queme.

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Categoría: Aperitivo
• Método: Asar
• Cocina: Americana

Nutrición

• Tamaño de la porción:1 crostini
• Calorías:67
• Azúcar:5 gramos
• Sodio:68 mg
• Grasa:2 gramos
• Grasa saturada:0 gramos
• Carbohidratos:11 gramos
• Fibra:1 gramo
• Proteína:2 gramos