Receta sencilla de repollo napa salteado

Receta de pin

Descripción

Esta receta de repollo Napa salteado simple con ajo, jengibre y cebolletas es una guarnición baja en calorías y fácil que lleva repollo Napa, ¡y solo lleva 15 minutos prepararla!

Ingredientes

Escala

2 cucharadas de aceite de cocina neutro como el de aguacate

2 dientes de ajo picados

1 cucharada de raíz de jengibre picada

8 tazas de repollo napa, picado en trozos pequeños

3 cucharadas de jerez seco (o 3 cucharadas de caldo de verduras + 1 cucharadita de vinagre de arroz)

1/4 cucharadita de sal

2 cebolletas picadas

Semillas de sésamo, preferiblemente tostadas, para decorar, opcional

Modo CocinarEvita que tu pantalla se oscurezca

Instrucciones

1. Calienta el aceite a fuego alto en una sartén grande (no antiadherente). Agrega el ajo y el jengibre y cocina, revolviendo constantemente hasta que estén fragantes y comiencen a dorarse, aproximadamente 30 segundos.
2. Incorpore el repollo Napa (la sartén quedará llena).
3. Agregue jerez seco y tape bien. Deje cocinar unos 2 minutos para que el jerez se ablande.
4. Retire la tapa y espolvoree con sal. Cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que el repollo esté tierno, pero no completamente blando, de 1 a 2 minutos. Incorpore las cebolletas y retire del fuego. Sirva espolvoreado con semillas de sésamo.

Notas

Cómo cortar la col china

1. Corta la cabeza de repollo por la mitad a lo largo y luego nuevamente en cuartos.
2. Retire el núcleo.
3. Corte cada cuarto en trozos largos de 1 pulgada de ancho.
4. Cortar transversalmente en trozos cuadrados de 1 pulgada.

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 10
• Categoría: Guarnición
• Método: Estufa
• Cocina: asiática

Nutrición

• Tamaño de la porción:3/4 taza de cada uno
• Calorías:104
• Azúcar:0 gramos
• Sodio:171 mg
• Gordo:7 gramos
• Grasas saturadas:1 gramo
• Carbohidratos:7 gramos
• Fibra:0 gramos
• Proteína:3 gramos