Dip de alcachofas y jalapeños al horno

Descripción

Esta salsa de alcachofas y jalapeños horneada, tibia y con queso, es el aperitivo perfecto para compartir con familiares y amigos durante las fiestas. Esta salsa picante también es ideal para una reunión familiar o para picar el día del partido.

Ingredientes

Unidades

• 8 onzas de queso crema 1/3 menos graso (Neufchatel), ablandado
• 1/4 taza de yogur griego natural
• 1 cucharada de jugo de limón
• 1/2 cucharadita de sal
• 16 onzas de alcachofas congeladas, descongeladas, escurridas y picadas
• 1/3 a 1/2 taza de chiles jalapeños encurtidos, picados, enlatados o en frasco y escurridos
• 1 taza de queso parmesano rallado
• 1 taza de queso mozzarella o Colby Jack parcialmente descremado rallado

Modo de cocción

Instrucciones

1. Precaliente el horno a 350 grados F. Cubra una fuente para hornear ovalada de 1 cuarto de galón con aceite en aerosol.
2. Batir el queso crema con una batidora eléctrica a fuego medio-alto hasta que quede completamente suave y sin grumos. Agregue el yogur griego, el jugo de limón y la sal y batir a velocidad media hasta que se integre.
3. Exprime el exceso de humedad de las alcachofas y agregalas a la mezcla de queso crema.
4. Agregue los jalapeños, el parmesano y la mozzarella o Jack y bata a velocidad baja hasta que se combinen.
5. Coloque el relleno de alcachofas en la fuente para horno preparada y hornéalas sin tapar hasta que estén bien calientes y ligeramente doradas, de 30 a 35 minutos. Deja que se enfríen un poco antes de servir.

Notas

Prepararse con anticipación

Arme esta salsa en la fuente para horno y luego refrigérela hasta con un día de anticipación. Hornee según las instrucciones hasta que esté humeante.

Recalentando

A medida que esta salsa se enfría, se vuelve menos pegajosa y fácil de untar. Se puede volver a colocar fácilmente en el horno para que se caliente nuevamente. También puede recalentar las sobras refrigeradas en el microondas, una porción a la vez en un plato o recipiente apto para microondas durante 45 segundos.

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 30 minutos
• Categoría: Aperitivo
• Método: Horno
• Cocina: Americana

Nutrición

• Tamaño de la porción:1/4 taza
• Calorías:92
• Azúcar:1 gramo
• Grasa:3 gramos
• Grasa saturada:3 gramos
• Carbohidratos:4 gramos
• Fibra:1 gramo
• Proteína:5 gramos