Ensalada energética de salmón glaseado con wasabi preparada con ingredientes

Descripción

Estas ensaladas energéticas de salmón glaseado con wasabi preparadas para preparar tienen un alto contenido de proteínas, no contienen gluten y son totalmente satisfactorias para una semana de almuerzos saludables. ¡No hay nada mejor que la simplicidad, la facilidad y el delicioso sabor de una ensalada preparada para preparar con salmón!

Ingredientes

Unidades

• 1 cucharada de jarabe de arce
• 1 cucharada de tamari reducido en sodio
• 1 cucharadita de polvo de wasabi
• 8 onzas de salmón, sin piel
• 10 tazas de repollo Napa cortado en rodajas finas
• 1 1/2 tazas de edamame
• 1 taza de rábanos en rodajas
• 1 taza de cebolleta en rodajas
• 1 taza de zanahorias ralladas
• 4 huevos duros, pelados y cortados en gajos (ver consejo)*
• 1 lote de tocino shiitake
• 3/4 taza de aderezo de sésamo

Modo de cocción

Instrucciones

1. Combine el jarabe de arce, el tamari y el wasabi en una bolsa grande con cierre hermético. Agregue el salmón y refrigérelo durante 30 minutos.
2. Coloque la rejilla del horno en el tercio superior del horno. Encienda la parrilla a temperatura alta. Cubra una bandeja para hornear con borde con papel de aluminio.
3. Saque el salmón de la marinada y colóquelo sobre el papel de aluminio. Áselo hasta que esté apenas cocido, de 5 a 8 minutos. Deje enfriar y desmenuce el salmón.
4. Mientras tanto, disponga el repollo en cinco recipientes grandes con cierre hermético, dividiéndolos en partes iguales. Cubra con el salmón, el edamame, los rábanos, la cebolleta, las zanahorias y los huevos, dividiéndolos en partes iguales. Cubra las ensaladas y refrigérelas hasta por 4 días. Mantenga el tocino shiitake separado para obtener la textura más crujiente. El aderezo se puede envasar en frascos pequeños.

Notas

Consejo* Para hervir los huevos: coloque los huevos en el fondo de una cacerola pequeña. Cúbralos generosamente con agua fría. Caliente a fuego alto y deje que hierva a fuego lento. Reduzca el fuego para mantener un hervor suave y cocine durante 9 minutos. Retire del fuego y deje correr agua fría en la cacerola continuamente durante 3 minutos. Escurra y pele los huevos.

• Tiempo de preparación: 45 minutos
• Tiempo de cocción: 10 minutos
• Categoría: plato principal
• Método: Horno
• Cocina: Americana

Nutrición

• Tamaño de la porción: 2 tazas
• Calorías:379
• Grasa:21,3 g
• Grasa saturada:3,3 gramos
• Carbohidratos:17 gramos
• Fibra:6,5 gramos
• Proteína:26,2 gramos