Filete de falda cajún

Descripción

Con solo 3 ingredientes, este filete de falda cajún no puede faltar en tu menú de parrilladas de verano. ¡El increíble sabor de esta receta súper sencilla te dejará boquiabierto!

Ingredientes

Unidades

• 1 filete pequeño de res alimentado con pasto, de 1,5 a 2 libras
• 1 cucharadita de sal kosher gruesa
• 2 cucharaditas de condimento cajún

Modo de cocción

Instrucciones

1. Seque el filete con toallas de papel. Espolvoree sal sobre ambos lados del filete. Coloque el filete en una bandeja para hornear y refrigérelo durante 1 a 2 horas.
2. Precaliente la parrilla a fuego medio alto. Retire el filete del refrigerador, séquelo con toallas de papel limpias y espolvoree ambos lados con el condimento cajún. Engrase la rejilla de la parrilla. Ase el filete durante unos 5 minutos por lado para que deje a punto medio, de 6 a 7 minutos por lado para que dede a punto medio y 8 minutos por lado para que dede a punto medio. Un termómetro de lectura indicará instantáneamente 130 grados F para quede a punto medio. Retire el filete a una fuente para que descanse durante 5 minutos antes de cortarlo a contrapelo.

Notas

Agregue un poco de picante extra con hojuelas de pimiento rojo o pimienta cayena.

No cocine demasiado el filete, asegúrese de girarlo y rotarlo periódicamente.

• Tiempo de preparación: 20 minutos
• Tiempo de cocción: 10 minutos
• Categoría: Platón principal
• Método: Asar a la parrilla
• Cocina: Americana

Nutrición

• Tamaño de la porción:3 onzas
• Calorías:151
• Grasa:8 gramos
• Grasa saturada:3 gramos
• Carbohidratos:0 gramos
• Fibra:0 gramos
• Proteína:20 gramos