Granola de fresa casera y saludable

Descripción

Esta granola casera fácil de preparar está repleta de sabor a fresas frescas y maduras de verano, tostadas de nueces crujientes y coco dulce. ¡Es el desayuno perfecto para preparar con anticipación y está elaborado con ingredientes saludables, fibra y nutrientes beneficiosos para la salud!

Ingredientes

• 1/4 taza de aceite de aguacate o aceite de canola orgánico
• 1/2 taza de jarabe de arce
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1/2 cucharadita de canela molida
• 1/4 cucharadita de jengibre molido
• 1/4 cucharadita de sal
• 3 tazas de avena tradicional en hojuelas
• 1 taza de almendras enteras crudas
• 1/2 taza de pepitas crudas
• 1 taza de hojuelas de coco sin azúcar
• Paquete de 1 a 8 oz de fresas liofilizadas (aproximadamente 1 taza)

Modo de cocción

Instrucciones

1. Precaliente el horno a 350 °F. Prepare una bandeja para hornear grande con borde colocando un trozo de papel pergamino sobre ella. Déjela a un lado.
2. Mezcle el aceite, el almíbar, la vainilla, la canela, el jengibre y la sal en un bol grande. Agrega la avena, las almendras y las pepitas y mezcle hasta que se integre.
3. Distribuya uniformemente sobre la bandeja para hornear preparada. Hornea revolviendo una o dos veces, hasta que las nueces estén tostadas, la granola esté seca y la mezcla esté ligeramente dorada, de 20 a 25 minutos.
4. Saque la sartén del horno. Agregue el coco y hornee hasta que el coco esté dorado en los bordes, de 3 a 5 minutos.
5. Saque la bandeja del horno. Incorpora las fresas revolviendo suavemente. Revuelva mientras se enfría, una o dos veces para evitar que la granola se pegue a la bandeja para hornear.

Notas

Nota sobre los ingredientes:

• Aquí se pueden utilizar cualquier especia según preferencia.
• Si prefieres un tipo diferente de fruto seco, puedes usar cualquier fruto seco entero como nueces pecanas, nueces o avellanas.
• Use avena laminada porque es más abundante que la avena instantáneamente y se cocina de manera más uniforme con las nueces.

Consejo:

• Agregar el coco y las fresas al final garantiza que no se queme.
• Es importante revolver durante la cocción para promover una cocción uniforme y que no se pegue en la bandeja.

Preparar con antelación:

• Prepárelo con anticipación y guárdelo en un recipiente hermético hasta por 1 mes a temperatura ambiente.

• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo activo: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 35 minutos
• Categoría: Desayuno y Brunch
• Método: Horno
• Cocina: Americana

Nutrición

• Calorías:262
• Azúcar:8 gramos
• Grasa:17 gramos
• Carbohidratos:25 gramos
• Fibra:4 gramos
• Proteína:6 gramos