Receta de Parihuela Mixta

¡Prepárate para disfrutar de una deliciosa Parihuela Mixta! Esta receta es una de las más populares de la cocina peruana, y es una excelente opción para compartir con amigos y familiares. Esta receta es fácil de preparar y seguramente será un éxito en tu próxima reunión.

Calorías y porciones

Esta receta de Parihuela Mixta contiene aproximadamente 500 calorías por porción y es suficiente para 4 personas.

Tiempo de preparación y cocción

Esta receta de Parihuela Mixta toma aproximadamente 45 minutos para preparar y cocinar.

Ingredientes para preparar Parihuela Mixta

- 2 tazas de arroz blanco
- 2 tazas de caldo de pescado
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 pimiento rojo picado
- 1 pimiento verde picado
- 1 tomate picado
- 1/2 taza de aceite de oliva
- 1/2 taza de perejil picado
- 1/2 taza de cilantro picado
- 1/2 taza de alcaparras
- 1/2 taza de aceitunas negras
- 1/2 taza de camarones
- 1/2 taza de calamar
- 1/2 taza de mejillones
- 1/2 taza de pulpo
- Sal y pimienta al gusto

Cómo preparar Parihuela Mixta

1. Primero, comienza por cocinar el arroz blanco en una olla con el caldo de pescado. Deja que se cocine a fuego medio durante 20 minutos.

2. Mientras tanto, en una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla, el ajo, el pimiento rojo y el pimiento verde. Sazona con sal y pimienta al gusto. Cocina por unos 5 minutos, hasta que los vegetales estén suaves.

3. Añade el tomate y cocina por otros 5 minutos. Agrega el perejil, el cilantro, las alcaparras, las aceitunas negras, los camarones, el calamar, los mejillones y el pulpo. Cocina por otros 5 minutos.

4. Finalmente, agrega el arroz cocido y mezcla bien. Cocina por otros 5 minutos.

5. Sirve la Parihuela Mixta caliente.

Notas adicionales recomendadas para disfrutar la receta de Parihuela Mixta

Para disfrutar al máximo esta receta de Parihuela Mixta, te recomendamos acompañarla con una ensalada fresca y una buena bebida refrescante. También puedes servirla con una salsa picante para darle un toque especial. ¡Esperamos que disfrutes esta deliciosa receta!