Pescado a la Chorrillana

¡Prepare una deliciosa receta de Pescado a la Chorrillana! Esta receta es una de las más populares de la cocina peruana, y es una excelente opción para aquellos que buscan una comida saludable y deliciosa. Esta receta es fácil de preparar y se puede servir como un plato principal o como un acompañamiento. Esta receta es una excelente opción para aquellos que buscan una comida saludable y deliciosa.

Calorías

Esta receta de Pescado a la Chorrillana contiene aproximadamente 300 calorías por porción.

Número de porciones

Esta receta de Pescado a la Chorrillana rendirá 4 porciones.

Tiempo de preparación

Esta receta de Pescado a la Chorrillana toma aproximadamente 30 minutos para preparar.

Tipo de receta

Esta receta de Pescado a la Chorrillana es una receta de pescado.

Tiempo de cocción

Esta receta de Pescado a la Chorrillana toma aproximadamente 15 minutos para cocinar.

Ingredientes para preparar Pescado a la Chorrillana

- 4 filetes de pescado blanco
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 pimiento rojo picado
- 1 pimiento verde picado
- 1 tomate picado
- 1/2 taza de vino blanco
- 1/2 taza de caldo de pescado
- 1/4 taza de aceitunas negras
- 1/4 taza de alcaparras
- 1/4 taza de perejil picado
- Sal y pimienta al gusto

Cómo preparar Pescado a la Chorrillana

1. Precaliente el horno a 350°F.
2. Coloque los filetes de pescado en una bandeja para hornear.
3. Rocíe los filetes con aceite de oliva y sazone con sal y pimienta.
4. Hornee los filetes durante 15 minutos.
5. Mientras tanto, caliente el aceite de oliva en una sartén a fuego medio.
6. Agregue la cebolla, el ajo, el pimiento rojo y el pimiento verde y sofría durante 5 minutos.
7. Agregue el tomate y cocine durante otros 5 minutos.
8. Agregue el vino blanco y el caldo de pescado y deje hervir.
9. Agregue las aceitunas, las alcaparras y el perejil y cocine durante otros 5 minutos.
10. Retire del fuego y sirva sobre los filetes de pescado.

Notas adicionales recomendadas para disfrutar la receta de Pescado a la Chorrillana

Esta receta de Pescado a la Chorrillana es una excelente opción para aquellos que buscan una comida saludable y deliciosa. Se puede servir como un plato principal o como un acompañamiento. Para un toque extra de sabor, se puede añadir un poco de limón al plato. También se puede servir con arroz blanco o con una ensalada. Para una versión más ligera, se puede usar aceite de oliva en lugar de mantequilla. Esta receta es una excelente opción para aquellos que buscan una comida saludable y deliciosa. ¡Disfruta!