Pizza blanca de papa y romero

¿Has oído hablar de la pizza de papá? Si no, mantén la mente abierta y prepara tu paladar para una combinación sorprendentemente deliciosa. En esta versión de temporada de la pizza blanca, tengo un poco de romero, ajo y queso cheddar para que sea súper sabrosa y deliciosa.

Tabla de contenido

• Por qué te encantará esta receta de pizza blanca con papas y romero
• Notas sobre los ingredientes
• Instrucciones paso a paso para hacer esta pizza de papa
• Preguntas frecuentes y consejos de expertos.
• Recetas de pizza adicionales para probar

Por qué te encantará esta receta de pizza blanca con papas y romero

Uno de mis lugares favoritos para cenar era esta pizzería a una cuadra de mi departamento en San Francisco. Mi favorita era su pizza de papa con papas cortadas en láminas muy finas, queso, aceite de oliva y hierbas. Esa es la inspiración para la receta de pizza blanca de papá y romero de hoy.

El hecho de que esté hecho con solo unos pocos ingredientes que casi siempre tengo a mano, una bola de masa de pizza, hierbas, ajo, papa y un bloque de queso cheddar, significa que es casi tan rápido y conveniente como caminar una cuadra.

Aspectos destacados de la receta

• ¡Cada porción de esta pizza de papá tiene 8 gramos de proteína!
• ¡Esta pizza es una cena vegetariana muy práctica para los días de semana!
• Sólo se necesitan 25 minutos para hacerlo.

Notas sobre los ingredientes

• Masa de pizza: preferiblemente masa de pizza casera de trigo integral (pero puedes usar masa de pizza comprada en la tienda y/o blanca)
• Aceite de oliva virgen extra: El aceite de oliva de calidad marca la diferencia
• Condimentos: Ajo, romero fresco, sal y pimienta.
• Queso: queso cheddar extra fuerte y parmesano para que tenga un sabor aún más cursi. El queso fontina también es excelente para una pizza de papas, al igual que cualquier otro queso que se derrita bien, como el havarti o el queso Monterey Jack.
• papa : a mí me gusta usar patatas doradas, pero cualquiera de ellas servirá en un momento crujiente.

Instrucciones paso a paso para hacer esta pizza de papa

Paso 1: Precalentar el horno

Coloque la rejilla del horno en la posición más baja. Precaliente el horno a 450 grados F. Pincele 1 cucharadita de aceite en el fondo de una bandeja para hornear grande.

Paso 2: Estirar la masa de pizza

Extiende la masa de pizza sobre una superficie enharinada hasta que tenga el tamaño de la bandeja para hornear y transfiérela a la bandeja para hornear preparada. Espolvorea con ajo y romero. Cubre la masa de pizza con queso cheddar.

Paso 3: Cortar las patatas en rodajas

Ralle la papa, preferiblemente con una mandolina, en rodajas lo más finas posible. Debe poder ver la luz a través de ellas.

Paso 4: Cubrir con patatas

Coloca las papas sobre la pizza. Pincela con la cucharadita de aceite restante. Espolvorea con queso parmesano y pimienta.

Paso 5: Hornear la pizza

Hornee la pizza en la rejilla inferior hasta que las papas estén bien cocidas y la pizza esté crujiente en la parte inferior, aproximadamente 15 minutos. Deje enfriar un poco y luego córtela en 12 porciones. Sírvala caliente.

Preguntas frecuentes y consejos de expertos

¿Cómo hacer una masa de pizza casera rica y saludable?

Puedes encontrar muchas recetas sencillas de masa de pizza en sitios web como EatingWell o NYT Cooking. Elige una que utilice harina integral, como se sugiere en la lista de ingredientes.

¿Se puede hacer esto con una masa de pizza sin gluten?

Por supuesto. Puedes comprar o hacer una masa de pizza sin gluten o puedes conseguir la masa de pizza de brócoli y coliflor en Trader Joe’s. Banza también hace una excelente masa de pizza sin gluten.

¿Cómo puedo preparar esto con antelación?

Si quieres prepararla con antelación, puedes empezar preparando la masa de pizza. Si vas a usar una casera, simplemente prepárala el día anterior y déjala enfriar hasta que esté lista para usar. Deja que alcance la temperatura ambiente antes de extenderla.

¿Cómo guardo las sobras de pizza de papa?

Puedes apilar los cuadrados o porciones de pizza individuales en un recipiente hermético o envolverlos en papel de aluminio. Refrigerarlos por hasta 4 días. Recalentarlos en el horno o en una tostadora hasta que estén calientes.

Recetas de pizza adicionales para probar

• Me encanta esta pizza con uvas asadas y romero cortada en rodajas pequeñas para un aperitivo.
• Esta pizza griega nunca deja de impresionar.
• Nuestra pizza de pollo al pesto y esta pizza de pesto a la parrilla son dos que puedes probar si prefieres una pizza sin salsa roja.
• ¡Esta pizza de rúcula es como una ensalada en una pizza!
• Al igual que esta pizza blanca con patatas, mi pizza de espárragos también es una versión divertida de la pizza.
• ¡Y nuestros nuevos Pizza Bowls son una versión de pizza sin corteza para probar alguna vez!

Descripción

La pizza blanca de papas y romero es una comida vegetariana conveniente para la cena de la semana y está hecha con ingredientes que probablemente ya tengas a mano. Queso cheddar, papas, ajo, aceite de oliva y una bola de masa de pizza.

Ingredientes

Unidades

• 1 libra de masa de pizza, preferiblemente de trigo integral hecha en casa si lo desea
• 2 cucharaditas de aceite de oliva virgen extra, divididas
• 1 diente de ajo grande, picado
• 1 cucharadita de romero fresco picado
• 6 onzas de queso cheddar extra fuerte rallado
• 1 papa dorada pequeña, de aproximadamente 4 onzas, lavada
• 1 onza de queso parmesano rallado o estilo parmesano
• Pimienta recién molida, al gusto

Modo de cocción

Instrucciones

1. Coloque la rejilla del horno en la posición más baja. Precaliente el horno a 450 grados F. Pincele 1 cucharadita de aceite en el fondo de una bandeja para hornear grande.
2. Extiende la masa de pizza sobre una superficie enharinada hasta que tenga el tamaño de una placa para horno y colócala en la placa preparada. Espolvorea con ajo y romero. Cubre la masa de pizza con queso cheddar.
3. Ralle la papa, preferiblemente con una mandolina, lo más finamente posible en rodajas. Debe poder ver la luz a través de ellas.
4. Coloca las papas sobre la pizza. Pincela con la cucharadita de aceite restante. Espolvorea con queso parmesano y pimienta.
5. Hornee la pizza en la rejilla inferior hasta que las papas estén bien cocidas y la pizza esté crujiente en la parte inferior, aproximadamente 15 minutos. Deje enfriar un poco y luego córtela en 12 porciones. Sírvala caliente.

Notas

Consejo de cocina: puedes encontrar muchas recetas sencillas de masa de pizza en sitios web como EatingWell o NYT Cooking. Elige una que utilice harina integral, como se sugiere en la lista de ingredientes.

• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de cocción: 15 minutos
• Categoría: Plato principal
• Método: Horno
• Cocina: Americana

Nutrición

• Tamaño de la porción: 2 rebanadas
• Calorías:326
• Azúcar:0
• Grasa: 13 gramos
• Fibra:0
• Proteína:15 gramos