Receta de Bistec Montado

El Bistec Montado es un plato típico de la cocina peruana que combina la jugosidad de la carne de res con la frescura de los tomates, la cebolla y el ajo. Este plato es muy fácil y rápido de preparar, ideal para una deliciosa comida en familia. Con un toque de comino y perejil, el Bistec Montado se convierte en una explosión de sabores que deleitará tu paladar.

Ingredientes para preparar Bistec Montado

• 4 bistecs de res
• 2 tomates grandes
• 1 cebolla grande
• 2 dientes de ajo
• Comino al gusto
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite vegetal
• Perejil picado

Cómo preparar Bistec Montado

1. En una sartén grande, calienta un poco de aceite a fuego medio-alto.

2. Sazona los bistecs con sal, pimienta y comino al gusto. Luego, colócalos en la sartén caliente y cocina hasta que estén dorados por ambos lados. Retíralos y deja reposar.

3. En la misma sartén, agrega un poco más de aceite si es necesario. Añade la cebolla picada y los tomates picados. Cocina hasta que estén suaves.

4. Agrega los dientes de ajo picados y cocina por unos minutos más.

5. Regresa los bistecs a la sartén y cocina por unos minutos adicionales para calentarlos.

6. Sirve los bistecs montados en un plato, cubre con la mezcla de cebolla y tomate, espolvorea con perejil picado y ¡listo para disfrutar!

Notas adicionales

Este delicioso plato de bistec montado puede ser acompañado con arroz blanco, patatas doradas o una ensalada fresca. Para darle un toque picante, puedes añadir un poco de ají amarillo o rocoto, según tu preferencia. ¡Que lo disfrutes!

Número de porciones: 4
Calorías: 350 por porción
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos