Receta de Ceviche de Camarones

¡Hola, amante de la buena comida! Te traigo una de las más deliciosas sabores del mar: el Ceviche de Camarones. Es una receta sencilla y rápida que resalta los sabores frescos y cítricos de los ingredientes. ¡Vamos a prepararlo!

Ingredientes para preparar Ceviche de Camarones:

- 500g de camarones frescos, pelados y limpios
- 1 cebolla roja, cortada en rodajas finas
- 3 tomates medianos, cortados en cubos
- 1 pimiento rojo, cortado en cubos
- 1 taza de jugo de limón fresco
- 1 taza de jugo de naranja fresco
- 1 manojo de cilantro fresco, picado
- 1 ají limo (opcional)
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- 1 batata o camote, cocido y cortado en rodajas (para acompañar)

Cómo preparar Ceviche de Camarones:

1. En una olla grande, hierve agua con sal y cocina los camarones durante 1 minuto. Luego, escúrrelos y pásalos a un recipiente con agua y hielo para detener la cocción. Una vez fríos, escúrrelos y resérvalos.

2. En un bol grande, mezcla los camarones con la cebolla, los tomates, el pimiento y el cilantro.

3. Agrega el jugo de limón y el jugo de naranja. Añade el ají limo si deseas un toque picante. Mezcla suavemente y sazona con sal y pimienta al gusto.

4. Deja reposar la mezcla en el refrigerador durante 10-15 minutos para que los sabores se integren.

5. Sirve el ceviche de camarones acompañado de rodajas de batata o camote.

Notas: El ceviche de camarones es ideal para disfrutar como entrada o plato principal. Puedes acompañarlo con maíz, yuca o camote. ¡No olvides servirlo bien frío y disfrutarlo con un buen pisco sour o una cerveza helada!

¡Ahora estás listo para sorprender a tus invitados con este delicioso ceviche de camarones! Buen provecho.