Receta de Cremas de Verduras

Descubre cómo preparar 3 deliciosas opciones de cremas de verduras, ideales para cualquier época del año. Esta receta te ofrece una preparación sencilla y reconfortante, llena de nutrientes y sabores auténticos de la cocina peruana.

Información nutricional:

• Porciones: 4
• Calorías: 150 por porción
• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 30 minutos

Ingredientes para preparar Cremas de Verduras:

• 1 zanahoria
• 1 papa
• 1 cebolla
• 1 diente de ajo
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento amarillo
• 1 calabacín
• 1 taza de espinacas
• 1 litro de caldo de verduras
• Sal y pimienta al gusto

Cómo preparar Cremas de Verduras:

1. En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega la cebolla, el ajo, la zanahoria, el pimiento rojo, el pimiento amarillo y el calabacín. Cocina por unos minutos hasta que las verduras estén tiernas.
2. Agrega las espinacas y cocina hasta que se marchiten.
3. Vierte el caldo de verduras en la olla y lleva a ebullición. Reduce el fuego y deja cocinar a fuego lento durante 15 minutos.
4. Retira la olla del fuego y deja que la sopa se enfríe un poco. Luego, con una licuadora o procesador de alimentos, mezcla hasta obtener una consistencia suave.
5. Vuelve a calentar la sopa si es necesario y ajusta la sazón con sal y pimienta al gusto.

Recomendaciones: Puedes servir la sopa con un poco de crema y hojas de cilantro fresco.

Esperamos que disfrutes preparando estas deliciosas cremas de verduras en la comodidad de tu hogar. No olvides compartir tus creaciones en las redes sociales y suscribirte para acceder a más recetas como esta. Atrévete a probar estas deliciosas recetas peruanas y sorprende a tu familia con sabores auténticos.

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