Sopa de Chorizo Selvático

¡Prepárate para disfrutar de una deliciosa sopa de chorizo selvático! Esta receta es una versión tradicional de la sopa de chorizo peruana, con un toque de sabor selvático. Esta sopa es una combinación de sabores y texturas, con una mezcla de ingredientes frescos y saludables. Esta receta es fácil de preparar y seguramente será un éxito en tu mesa.

Calorías y porciones

Esta receta de sopa de chorizo selvático contiene aproximadamente 400 calorías por porción y es suficiente para 4 personas.

Tiempo de preparación y cocción

Esta receta de sopa de chorizo selvático toma aproximadamente 30 minutos para preparar y una hora para cocinar.

Ingredientes para preparar Sopa de Chorizo Selvático

- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla grande, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 chorizo selvático, cortado en rodajas
- 2 zanahorias, cortadas en rodajas
- 2 papas, cortadas en cubos
- 1 taza de arroz
- 2 tazas de caldo de pollo
- 1 cucharada de tomillo
- 1 cucharada de orégano
- Sal y pimienta al gusto

Cómo preparar Sopa de Chorizo Selvático

1. Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio.

2. Agrega la cebolla y el ajo y sofríe hasta que estén suaves.

3. Agrega el chorizo selvático y sofríe hasta que esté dorado.

4. Agrega las zanahorias, las papas y el arroz y sofríe por unos minutos.

5. Agrega el caldo de pollo, el tomillo, el orégano, la sal y la pimienta.

6. Deja que la sopa hierva a fuego lento durante una hora.

7. Sirve la sopa caliente.

Notas adicionales recomendadas para disfrutar la receta de Sopa de Chorizo Selvático

Para un toque extra de sabor, prueba agregar una cucharada de pimentón ahumado al final de la cocción. Esto le dará un sabor ahumado delicioso a la sopa. También puedes agregar un poco de crema agria para un toque cremoso. Para un toque picante, agrega un poco de chile en polvo al final de la cocción. Esta sopa también se puede servir con una cucharada de queso parmesano rallado para un toque de sabor añadido. ¡Disfruta!